[ Yamabukiの食と旅と体の探究ブログ ]

ハロー、ここは「食と旅、ときどき病気」について語る30s女の小さな部屋です。好きなテーマ:食べもの(発酵や文化,環境や体にいいもの)、旅行記(ドイツ、チェコ、フィリピン、鳥取etc)、読書レビュー、消化器の知識。 体のテーマ:肝内結石と低血圧。 ライター仕事も募集中。

北海道・音更が生んだ白い黄身のたまご「米艶」。いつものたまごと比べてわかった「おいしいたまご」の条件とは?

はるばる津軽海峡を越えて、埼玉県の我が家にたまごがやってきました。出発地は、北海道・音更にある竹内養鶏場。今や家から3分のコンビニでも手に入る時代に、わざわざお取り寄せしたいたまごとは…。今回は、白いたまご「米艶」の実食レビューです。 米艶…

【実食レビュー】江戸時代からつづく富山県の郷土料理。うまみの濃いねっとり食感の『活〆平目昆布〆」でおうち乾杯!

大好きな飲み屋のお品書きに見つけた『なまがわき』の五文字。注文すると、細切りにされた半透明の刺身がちょこんと出てきました。食感はねっとり、味は奥深いうまみで日本酒に抜群に合う肴。聞けば、魚の昆布〆を味噌で漬け込んだものだそう。昆布〆って、…

【実食レビュー】本物のはちみつを見つけた! 北インドの山奥でハニーハンターが集める『ヘブンリーオーガニックス』のローハニー

問題です、ドドン! Q.「 “本物のはちみつ” とは、一体なんでしょう?」 答えは…。 本物のはちみつ、その答えは? はちみつを加熱する理由 加熱すると、どうなるの? ヘブンリーオーガニックスのホワイトヒマラヤンハニーとは かわいいパッケージと濃厚な甘…

【実食レビュー】北海道の米農家こだわりの特別栽培米で贅沢に醸した『北の甘酒スマリ』は、喉越しの良さとすっきりした甘さがおいしい甘酒でした

こんにちは。麹甘酒に魅了され、いろんな甘酒を探してはワクワクしているYamabukiです。 今回は、北海道のお米農家さんが育てる特別栽培米で作った『北の甘酒スマリ』を飲みました。お米の甘さがおいしい甘酒。こだわりのお米で作った甘酒は、どんな味なので…

消化器系の患者が入院の日々を快適に過ごすための持ち物(マスト&ウォント)

2020.4.5(Mon)〜4.9(Fri)の5日間の入院を終えて、日常に戻ってきました。わざわざ個人情報な入院歴を記載するのは、入院回数が多すぎで自分でわかんなくなっちゃうからです…。 今回で9回目かな、いやあの病気を入れたら10回目か? みたいな。 さて、去年入…

【実食レビュー】可愛くて使いやすいパウチの甘酒。冷凍で発酵菌が生きたまんまの『Amazake.lab』生こうじあまざけ Plain

この一年は「免疫」の二文字をよく耳にしました。「コロナに負けるな、免疫あげよう」が合言葉のように、至る所で言われています。そのハウツーのひとつが、「発酵食を食べる」でしょう。実は、「発酵」に注目が集まり出したのは、今から10年ほども前のこと…

【実食レビュー】コーヒーの王様・最高峰のブルーマウンテンNO.1の豆で、おうちカフェをグレードアップ

老舗の喫茶店やおシャレなカフェから大手コーヒーチェーン店まで、全国各地にコーヒーを淹れてくれるお店があります。今やコーヒーを毎日飲む人は、7割以上もいるそう(※1)。私もそのうちの一人で、本を読んだり友達と話したりするゆったりした時間を過ご…

【実食レビュー】五島列島発・醤油と麹とあごだしのうま味の詰まった万能発酵調味料「あごだし麹」。簡単でおいしいヘルシー料理がすぐできる!

【実食レビュー】究極の放牧…!? 島根県の山で育った野生の猪肉は、想像を跳び超えてうまかった。焼売とスパイスカレーでいただきます!

猪の焼売、できました 島根県の豊かな森で育った天然の猪肉 おいしい野生の猪肉のために幾重もの手間をかける 挽き肉は、野生肉ビギナーにぴったり 実食! 猪肉の旨みを一口に詰め込んだ焼売 実食! 野生猪肉のスパイスキーマカレー こんな方に食べてほしい…

【実食レビュー】自然栽培の柿酢はキラキラ琥珀色。そのまま飲めるまろやかな酸っぱさ(愛媛県産)

この写真、化粧品ではありません。 柿酢、そうお酢です。 今回は自然栽培の柿酢を実食レビューしました。 …実はわたし、数年前までお酢が苦手でした。 酢昆布も、酢の物も、お酢ドリンクも、すっぱいものはできれば避けたい。でも今は、お酢への苦手意識にま…

【実食レビュー】海と山に恵まれた佐賀で栄養豊富に育った「奇跡のれんこん」。糸引く新鮮さとシャクふわもちの食感の宝庫

佐賀県の有明海の近くで、海と山に囲まれて栄養豊富に育った「奇跡のれんこん」。シャクふわもちの食感の宝庫です。きんぴら、団子スープ、韓国風豚バーグで美味しくいただきます。

【BOOK】マンガでわかる!質問力(谷原誠)

「”なぜ?”を連発していた私は、質問力がない人でした」 仕事やコミュニケーションをうまく進めるために必要なのは、ずばり質問力だった。質問力の基本を知り、質問力を鍛えるおすすめのトレーニング法も交えてブックレビューします。

【実食レビュー】甘いと評判の淡路島の玉ねぎを、生で、ジャムで、チップで。3種の調理で味わう

お題「簡単レシピ」 玉ねぎは、いつもおうちにあります。ないと、なんだか物足りない。 ニンニクや生姜と同じく、味を引き立ててくれる香味野菜のひとつです。今回は、玉ねぎの名産地・兵庫県の淡路島産のものを、3種の調理法で食べてみました。 オニオンの…

【実食レビュー】3分でもちもち太麺。和の素麺技術が生んだ新パスタ『てのべDEパスタ』

お題「昨日食べたもの」「日本人は、もちもちしたものが好きな民族」と言われていますが、 例に漏れず、私もそのうちの一人です。今回は、日本生まれのもちもち乾麺パスタをレビューします。 ▼このような方にオススメです 好きな食べ物がパスタの方 もちもち…

音声SNS「clubhouse」とは? 初期登録からroomに入るまでのはじめの一歩を解説

アメリカ発音声SNS「clubhouse」が盛り上がっていますね〜。今週、twitterでも、「こじはるの部屋に入った」というつぶやきを見て、 「Whhhhhhhhat????」となりました。このアプリのことだったのですね。 ▼本記事がこのような方に役立つと嬉しいです 招待さ…

【サプリレビュー】1週間でおなか好転。活性土壌菌のパウダーサプリ『するりこ』で簡単腸活

お題「昨日食べたもの」 免疫学者の藤田紘一郎さんが、2011年頃に「腸内細菌が免疫をつくる」ことや『腸内革命 腸は、第二の脳である』などを出版されたことに端を発し(おそらく)、私たちが健康を維持するには、「腸」はめちゃくちゃ大事なパーツである!…

【実食レビュー】高タンパクで低脂質!安心素材のジビエスープ『天然鹿ボーンブロス』

お題「昨日食べたもの」 今回は、人生で初めて食べた野生の鹿の骨からとったスープ『鹿ボーンブロス』をレビューしたいと思います。 Green,Red,Yellow... 色鮮やかな鹿ボーンブロスです▼このような方にオススメです 高タンパクで低脂質の食べ物を探している…

【BOOK】人は、なぜ他人を許せないのか?(中野信子)

他人を許せない理由は、みんな同じだった。“違い”との関わり方を脳科学者・中野信子氏から学ぶ。あなたは「正義中毒」になっていませんか?

【BOOK】ブレイン・プログラミング(アラン・ピーズ&バーバラ・ピーズ)

脳の設定を変えれば、 人生は自動的にうまくいく。意志の力ではない、脳を自分の好きなようにプログラミングすればいい。本記事では、脳のプログラミング方法もまとめています。

語学留学から一年が経ちました。

ちょうど去年の今頃は、フィリピンのコロン島というすっごく小さな島で年越しカウントダウンをして、語学留学中に出会った女子と3人で、キャッキャしていた頃です。 4ヶ月の留学期間も半分がすぎて折り返し、マンネリしたり、自分にガッカリしたり、「英語…

入院の日々を快適に過ごすための10の持ち物(3:SK-IIの洗顔料)

次は、3つめの持ち物です。3つ目は、3)SK-IIの洗顔料です。 "準備して良かったものベスト10" 1)保温水筒とカップ&スプーン 2)お茶とはちみつと黒糖or黒みつ 3)SK-IIの洗顔料 4)スポーツ系の速乾タオル 5)エコバック3枚と旅行用小袋 6)電子機器一式とアナ…

入院の日々を快適に過ごすための10の持ち物(2:お茶とはちみつと黒糖or黒みつ)

続きまして、入院の日々を快適に過ごすための10の持ち物の2つめをご紹介いたします。2つめは、 2)お茶とはちみつと黒糖or黒みつ です。天然はちみつは固まるんだよね。黒糖でも黒みつでもどっちでもいいさ、落ち着く甘さだよね。 2つ前の記事で書いていた…

入院の日々を快適に過ごすための10の持ち物(1:保温水筒)

前回の記事で書きました"準備して良かったものベスト10"(順不同)。今回、人生で7回目の入院であり、 海外20カ国、国内40カ国くらいの旅慣れている私がまとめた持ち物リストです。ふつうの持ち物リストは、病院から案内されるし、 旅なら地球の歩き方にも…

入院する上で持ってきて良かったもの

本日、入院初日です。日曜日に入院する場合、病院はおやすみしているので、 休日入口から入ります。本日、10時、イン! 真っ青なタイパンツに、グレーのTシャツで向かいました。 私「・・・」入り口の警備員「・・・」私「本日、入院する予定できたのですが…

COVID-19検査を2回受けたひと〜、はい!

4月9日まで、フィリピンにいました。だから、4月10日に日本に帰国した時、 羽田空港で帰国者全員、もれなくコロナ検査を受けました。 羽田空港のベンチ。こんな感じのところで検査の説明を受けた。 当時のフィリピンはロックダウン中で、 泊まっているホステ…

人生よ、上がれ。

遅い。年齢を書くと、まずはじめに浮かんでくるのが、こちらの形容詞。「遅い」 亀くらい長生きしてたら遅くてもいいけどさ。 16歳からいろんなことに気がついていたら、どんだけ人生変わっていたことか。 あの時、こうしていたら。 あの時、もっとこうして…

英語が苦手な人が一瞬で何をすべきかわかる方法

英語が苦手で、何からやっていいのかわからない。この「わからないことがわからない状態」が、一番しんどいと思います。 自分にあった教材や勉強法を探そうと検索すると、 めちゃくちゃたくさん出てくる!結局、自分に合うものがわからなくて、 「選ぶ」こと…

【お得に学ぶ】10,000円分のマネー講座が今だけ無料!(5/6まで)

ファイナンシャルアカデミーのお金に関するオンライン無料セミナー、 なんと!!!5月6日までだそうです!普段は、参加費1,000円のオンラインセミナー。 期間限定だったから、お得だったんですね。 ーーーーーーーーーーーー お金の教養スクール体験会 投…

不安を消したくて、お金の知識をつけることにした。

お題「#おうち時間」 今から2年前。会社勤めをして数年が経ち、役職にもついていました。年収は毎年上昇していたし、同年代の平均年収と比較しても、 ふつうの人としては多くもらっていた方だと思います。 でも、ものすごく、不安。 その時の働き方は、1年…

在庫一掃セールでキャンプへの思いを馳せる 

お題「#おうち時間」年に4〜5回、キャンプに行くのが毎年の恒例イベントです。巨大テントを借りたこともあります キャンプというのは、実は真夏には向いておらず、 少し涼しくなった秋頃からが気持ちの良いシーズン。 9月のNew Acoustic Campという群馬県…